发布时间：2026-06-01
在重庆南岸区金紫街，一条以“放心外卖”为名的小巷正悄然改变着人们对无堂食外卖“脏乱差”的固有印象。这里聚集了19家专营外卖的商户，如今已成为全区外卖食品安全治理的“样板间”。自“放心外卖”示范街区建设启动以来，南岸区市场监管局联合美团等外卖平台，将守护人民群众“舌尖上的安全”作为出发点和落脚点，以规范食安管理、强化风险管控、提升店铺形象为抓手，推动治理成效逐步显现。
南岸区市场监管局与美团平台建立常态化合作机制，围绕人员管理、环境卫生、功能分区、储存加工等关键环节，对19户商户开展“一对一”规范提升。通过标准宣贯、现场指导、整改验收，街区外卖商户整体面貌焕然一新，食品安全管理水平显著提高。
就在刚刚过去的5月26日至27日，治理行动再出新招。为进一步提升商户后厨环境卫生水平，区市场监管局联合美团平台，创新引入第三方专业清洁机构，为19家商户提供了一次彻底的“深度清洁+现场指导”服务。从油烟机到地漏、从储物架到垃圾桶，专业人员逐户清理卫生死角，并手把手指导商户建立日常保洁流程。同时，统一配发定制化食品安全封签和标准化后厨工作服，让“操作环境”与“职业形象”同步升级，消费者收到外卖时不仅能吃到安心，也能感受到商户的专业与用心。
“以前觉得我们这种只做外卖的小店，没人看得见厨房什么样，现在政府和企业帮我们规范了环境、统一了服装和封签，订单多了，好评也多了。”一位商户笑着说。如今，不少消费者在平台点餐时，会特意寻找带有“放心外卖”标识的店铺，街区商户的复购率和满意度持续攀升。这正是治理成果转化为群众获得感最直接的体现。
南岸区市场监管局相关负责人表示，将聚焦制度设计，推动治理模式从“突击整治”向“常态长效”转变。通过建立健全日常巡查、动态评估、问题闭环整改等长效机制，确保每条标准落到实处、每个问题整改到位、每份成果经得起检验。同时，计划将金紫街示范经验逐步复制推广，让“放心外卖”成为南岸区食品安全治理的一张亮丽名片。（陈阳 谷峰）
