发布时间：2026-06-01
“老板，你们上了几个外卖平台？请打开店铺平台页面，我们要核查检查。”连日来，由广西壮族自治区桂林市、县、所三级市场监管人员组成的检查组，穿梭于桂林市一家家餐饮外卖店，对照检查表逐项核实。
为推进网络餐饮专项治理走深走实，桂林市市场监管局成立下沉指导检查整治专班，建立“市局统筹、党组成员带队、分片包联、市县所三级联动”工作机制。市局抽调近百名执法人员与县区基层监管人员混编组队、分两阶段协同作战。驻市市场监管局纪检监察组全程跟进督导，层层压实属地监管责任，有效缓解基层监管力量薄弱的困难。
图为桂林市市场监管部门执法人员对经营外卖的面包店开展检查。（黎玉卿/摄）
行动以无堂食外卖为重点，实施清单化、标准化、实战化监管。为统一检查标准，桂林市市场监管局制定无堂食外卖现场检查表，并配套自治区市场监管局《网络餐饮违法行为查处执法参考指引》等工作文件，聚焦证照合规、后厨卫生、原料管控、人员健康、平台信息一致性等关键要素，明确现场检查、问题处置全流程规范。
有了统一标准，行动迅速铺开。执法人员拿着底数清单逐一对外卖餐饮店进行核查，对照检查标准逐一过筛，从后厨食品冷藏温度要求到外卖包装封签是否合格……全方位、无死角地对外卖餐饮店开展“全面体检”。与此同时，桂林市县业务骨干面对面指导基层人员梳理线索、固定证据、确定适用法条、规范流程，在实战中提升基层人员执法能力。
对于违法行为，执法人员坚持“零容忍”，做到应立尽立、应罚尽罚、应移尽移。同时，建立“排查、整改、立案、移交、回头看”闭环管理机制，对违纪违法线索严格落实行纪、行刑衔接。截至5月22日，全市累计检查入网餐饮单位6214家次，其中无堂食外卖经营者639户次，检查覆盖率87.3%。排查整改问题3569个，责令整改1124家次，立案查办违法行为875件。
严管严罚下，外卖商家守法经营、诚信经营意识不断增强。“以前觉得做外卖卫生差点也没人看得见，这次是真被查到了。”一位被处罚的外卖商家感慨，接下来要扎扎实实地学好执法人员发放的《小餐饮食品安全规范经营》，确保各方面都符合要求。
（中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 周振宇）
