发布时间：2026-06-04
近日，重庆市丰都县市场监管局深入重庆川王子食品有限公司、坤承丰源（重庆）生物科技有限公司开展食品安全专项检查，督导企业全面排查风险、规范生产经营，以清单化检查、全链条管控、精准化帮扶三大典型做法，推动食品安全监管走深走实。
在重庆川王子食品有限公司，检查组深入生产线，查看原料清洗、腌制、调味、包装等全流程管控，认真查阅原料采购台账、生产记录、检验报告及不合格品处置记录，推行全程闭环管控。检查组就进一步优化生产环境、细化过程管控、完善追溯记录提出指导意见，要求企业严守质量生命线，严把原料入厂、过程管控、成品出厂“三关”，建立“采购—生产—检验—销售”全流程闭环管理机制，确保产品质量安全可控。
在坤承丰源（重庆）生物科技有限公司，检查组实地查看果桑原料存储、深加工车间及产品展示区，详细询问桑葚酒、桑果干、桑叶食品等产品生产工艺、质量标准及市场销售情况，重点检查原料溯源、生产过程控制、成品检验及标签标识合规性。检查组鼓励企业探索特色产业赋能模式，依托“产学研用”融合优势，将食品安全管控与特色桑产业发展相结合，以标准化生产、规范化管理深耕特色产业，强化品牌建设，要求企业严格落实主体责任，严把原料质量与生产安全关，推动特色农产品加工产业高质量发展。
食品安全是企业生存发展的生命线。检查组要求企业负责人切实履行食品安全第一责任人职责，时刻绷紧食品安全弦，严格落实主体责任，健全完善全链条质量安全管理体系，常态化开展风险自查自纠，及时消除各类安全隐患，坚决守住食品安全底线；监管人员要坚持“监管与服务并重、规范与赋能并举”，持续深化清单化检查、全链条管控、精准化帮扶典型做法，持续强化日常监管与精准帮扶，主动对接企业需求，助力企业破解发展难题，推动县域特色食品产业规模化、规范化、品牌化发展，切实保障群众“舌尖上的安全”，为全县食品产业高质量发展保驾护航。
（张燕）
