发布时间：2026-06-08
为进一步规范网络餐饮服务经营行为，严厉打击网络餐饮违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，今年以来，江西省萍乡市市场监管局坚持把治理网络餐饮食品安全问题作为当前工作的重中之重，锚定“让群众对网络餐饮敢点、放心点，敢吃、放心吃”的整治目标，积极创新监管模式、规范监管行为，全力筑牢食品安全屏障。
坚持“开门”整治，创新开展“我邀媒体探网厨”活动。改变传统“关门执法”模式，打造“监管+媒体+公众”协同监督模式。每月邀请媒体记者走进网络餐饮商家后厨，直击食品加工制作全过程，让消费者清楚外卖从哪里做、怎么做、是否安全，消除信息不对称，减少食品安全疑虑，提振餐饮消费信心。同时，在媒体监督和公众关注下，倒逼外卖平台严格审核商家资质、加强日常巡检，入网餐饮经营者主动规范经营、提升卫生标准、完善食品安全管理，实现从“被动监管”转向“主动合规”。目前已在高校周边、大型商场、网红餐厅等区域开展4期。
强化标杆引领，发布食品安全“红榜”餐饮门店。以优质餐饮商户为示范，直观展现规范经营标准与食安管理经验，引导餐饮从业人员对标学习、自查整改，主动压实食品安全主体责任。同时，借助榜单公示形成正向激励，提振合规经营商户发展信心，激发行业争先创优氛围。截至5月22日，全市市场监管系统结合前期检查情况，从严遴选经营规范、管控到位、口碑良好的入网餐饮商户，共评出并公示“红榜”入网餐饮门店26家。
强化规范执法，制定网络餐饮食安监督检查指南。为补齐网络餐饮食品安全监管短板，破解基层执法参差不齐、监管衔接不畅等问题，萍乡市市场监管局编制了《萍乡市市场监管系统网络餐饮食品安全监督检查工作指南》。指南统一全域执法标准，消除区域执法尺度偏差，做到全域监管口径一致；细化全链条检查清单，覆盖平台管理、门店经营、餐食配送各关键环节，厘清检查重点、消除监管盲区；同时明晰常见风险隐患，赋能一线基层执法，全面筑牢网络餐饮食品安全监管屏障。
（谢宇虹）
