抚州开展高考期间食品安全保障专项检查

6月5日，江西省抚州市市场监管局检查组深入临川区、高新区多个高考集中用餐点开展专项检查。

检查组一行先后到军峰大酒店、汝水森林宾馆等考生定点接待酒店开展监督检查，重点查看后厨卫生、索证索票、加工制作流程及食品添加剂使用情况。

专项检查中，检查组强调，食宿点餐饮服务主体要严格落实食品安全主体责任，遵守操作规范，严格执行餐饮具清洗、高温消毒等关键环节的操作规范，生熟、荤素食材分区存放，防止交叉污染，强化食品采购、加工、配送等环节管控。市场监管驻点保障人员要对食材进行抽样快检，督促食堂从业人员规范加工操作、食品储存、食品留样等流程，确保考生吃得安心、吃得放心。属地市场监管执法人员要增加对辖区内高考考点周边宾馆、餐饮店、超市、食品小卖部等重点区域巡查频次，加大检查力度，为考生平安应考保驾护航。

饶恺昕