发布时间：2026-06-15
连日来，江苏省宿迁市泗洪县市场监管局聚焦网络餐饮食品安全痛点，创新推出“三三三”工作机制，通过严把“三关”、强化“三措”、健全“三制”，深入开展专项整治行动。
在源头管控方面，该局严把平台准入、后厨卫生和食材材料三道关口，具体措施包括约谈平台运营方，累计下架问题商户197户，指导新上架29户；对从业人员开展全覆盖培训，规范加工操作行为；完善索票索证台账，引入食用油酸价等快速检测手段，确保食材来源可溯、质量可控。
在提升监管效能方面，泗洪县市场监管局实施全覆盖现场检查，累计检查网络餐饮商户1460户次，整改隐患421处，立案查处69件。同时，推行“互联网+AI”智慧监管模式，已有326户商户实现“明厨亮灶”实时监督。针对肉制品、餐盒等重点品种，还组织专项抽检351批次，严防不合格产品流入餐桌。
在此基础上，该局着力健全多方共治机制。通过建立信息对接机制，实现平台与监管部门数据互通；联合卫生健康、公安、纪检等部门建立协同监管机制，已移送违法线索6条，形成执法震慑。此外，该局聘请外卖骑手担任“食安哨兵”，开展“你点我查”“你我同查”活动，对群众点名频次较高的店铺进行执法检查，并拍摄4期执法视频在官方公众号发布，做到民意导向与公开透明。
孙倩
