重庆荣昌区“四不两直”突击检查餐饮单位

近日，重庆市荣昌区市场监管局采取“四不两直”方式，对辖区餐饮单位开展突击督导检查。

此次检查主要针对网络餐饮、“一老一小”等重点业态，围绕资质管理、食材管控、加工制作、消毒保洁等重点环节，严查无证上岗、生熟混放、“三防”设施不到位、餐具清洗消毒不规范、外卖店铺线上线下不一致等突出问题，结合“一次到店、检查多项”同步检查特种设备、计量检验等。对于检查中发现的“三防”设施维护不及时、食品留样不规范、计量器具超期未检等问题，指导餐饮单位规范整改、按时整改，及时消除安全隐患，共检查餐饮单位10家，排查发现问题12个，整改工作有序推进。

荣昌区市场监管局主要负责人介绍，将继续深入开展网络餐饮、“校园餐”、养老机构食品安全等专项整治，结合“餐饮安全你我同查”、突击督导等，加大对餐饮单位的监督检查力度，建立问题整改台账、明确具体整改措施、定期开展整改复查，严格落实“问题—整改—复查—规范”闭环管理，对于问题整改拖延、屡教不改等主体从严查处，持续提升餐饮环节消费环境，守护群众饮食安全。□徐方圆