杭州西湖景区开展食品安全监督技能实训

近日，浙江省杭州市市场监管局西湖风景名胜区分局联合景区食品安全监督专业委员会，组织开展食品安全监督技能实训活动，分局主要负责人、分管负责人以及委员会监督员、辖区食品生产企业代表等共计17人参加。

本次实训以“实地观摩+理论培训”的形式开展，参训人员先后赴杭州正浩富梅茶叶有限公司、杭州彼诺食品有限公司生产基地观摩学习。参训人员深入茶叶、糕点生产加工车间，重点围绕生产流程规范、关键环节管控、现场监督要点、风险隐患排查等内容开展实操实训，通过实地看、现场学、面对面交流，全面掌握食品生产环节监督检查方法与实操技能。

通过此次实训活动，参训人员充分感受到了现代化食品生产企业在创新研发、安全管理、质量控制、商业拓展等方面的综合素质水平，有效提升了参训人员的食品安全监督技能和业务素养。下一步，景区将进一步组织相关实训活动，督促景区企业履行食品安全主体责任，为市民游客饮食安全提供坚实保障。（余如冰）