发布时间：2026-07-21
今年以来，重庆市城口县市场监管局坚持监管与服务双向发力，以数字化手段赋能食品安全治理，全力指导火锅食材经营者入驻“渝溯源”平台，筑牢“舌尖上的安全防线”。
市场监管工作人员深入辖区火锅店、火锅食材批发零售市场，开展“手把手”现场指导服务。工作人员围绕平台入驻、供应商管理、采购管理、销售管理等关键环节，耐心讲解操作流程，指导经营者准确填报供应商资质、原料来源等核心数据，确保火锅底料、毛肚等食材实现“来源可查、去向可追”的全链条闭环管理。截至目前，已上门指导火锅食材零售、批发经营者和火锅类餐饮单位40余家，现场解答系统操作疑难问题9个，有效打通追溯体系落地的“最后一公里”。
在上门指导的过程中，市场监管人员同步核查经营者的证照资质、产品包装标识及贮存条件，坚决杜绝“三无”产品流入市场。
（杨含映）
