“食”刻守护 老有颐养

近日，福建省福州市连江县市场监督管理局聚焦养老机构食堂重点领域和关键环节，开展养老机构食品安全专项监管，全力护航辖区老年群体饮食安全。

本次专项检查夯实了制度根基，逐项排查养老机构食品安全管理制度建立、岗位责任落实、日常管控执行等情况。同时加强了实地检查，关注食品留样、索票索证、食材储存、餐具消毒等重点环节，针对检查中发现的薄弱环节和问题短板，现场督促整改、限期闭环。本次检查还深化了智慧监管模式，积极推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式落地落实，实现后厨操作、食材加工、环境卫生等场景实时可视化监控，有效提升养老机构食品安全监管的精细化水平。

连江县市场监督管理局相关负责人表示，该局将持续紧盯养老机构食品安全监管工作，不断细化监管举措、压实监管责任，坚决防范养老领域食品安全风险。

南风