发布时间：2026-07-30
如今，在广西壮族自治区贺州市钟山县的外卖消费场景中，食安封签已成为常态化配置。该封签粘贴于外卖餐品封口处，具有一次性、不可复原、破损可辨等特点。消费者在接收外卖时，可通过检查封签是否完好来判断餐品在配送途中是否被开启，若发现封签破损，可拒收餐品。这一措施有效堵塞网络订餐配送环节安全漏洞。目前，全县入网餐饮经营主体食安封签覆盖率已达90%以上。
食安封签的推广，是钟山县在网络餐饮食品安全监管中的一项具体举措。商户出餐打包后粘贴封签，骑手取餐时核验封签完整性，消费者收货时进行直观查验，三方形成闭环，使外卖食品安全状况更加透明可溯。
针对全县379家在营入网餐饮服务单位，钟山县市场监管局通过建立“一户一档”动态监管台账，实行“线上智能巡检+线下分片执法”双线监管模式，累计检查入网餐饮单位452家次，实现全覆盖排查整治。执法人员在日常检查中同步开展政策宣讲和实操指导，引导商户自觉规范使用食安封签，推动食品安全主体责任从“被动落实”转变为“主动践行”。
同时，该县全面推行外卖骑手“随手拍”监督机制，常态化开展骑手食品安全培训，鼓励骑手在取餐环节主动监督、上报不规范经营行为，构建起“监管部门+外卖平台+餐饮商户+配送骑手”多方联动共治格局。
“据不完全统计，在网络餐饮食品安全专项整治行动中，全县累计排查食品安全问题228个，下达责令改正通知书和当场行政处罚决定书各166份，立案查处13起，下线违法入网餐饮门店2家，有力净化网络餐饮经营环境。”钟山县市场监管局副局长张凯介绍。
此外，该县还持续推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，已有7家入网餐饮单位完成设备接入，实现后厨操作实时可视、远程监管，大幅提升非现场监管效能。
□钟人木 唐梓舟
