发布时间：2026-07-31
为守牢群众食品安全底线，守护辖区群众“舌尖上的安全”，规范粮食加工品生产经营秩序，压实食品生产主体责任，近日，内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗市场监管局对辖区粮食加工品、炒货食品及坚果制品生产单位开展专项监督检查，重点覆盖1家大米生产企业、6家炒米小作坊，全方位排查生产环节食品安全风险，靶向指导经营主体补齐生产管理短板。
本次检查结合大米加工企业、炒米小作坊的生产经营特性，聚焦关键环节、核心风险点开展全覆盖排查。执法人员首先逐一核查各生产主体的生产资质、备案信息，确认经营许可、备案范围与实际生产品类一致，杜绝超范围生产经营行为。
在生产现场检查中，重点严查生产环境卫生、设备设施管理、原料储存、出厂检验、标签标识五大核心环节。细致检查碾米、炒米、分装、筛选等生产加工设备的清洁消杀情况及台账记录，查验生产车间防尘、防虫、防潮、防污染设施运行状态，核对从业人员健康证明及作业防护规范落实情况，杜绝人员、环境带来的食品安全隐患。
针对原料及成品仓储环节，重点检查稻谷、炒米原料及成品分区存放情况，核查库房通风、防霉、防潮设施运行状况，规范仓储分区标识，严防原料霉变、成品变质、交叉污染等问题发生。同时严格核验产品出厂管控流程，督促生产主体落实进货查验、过程管控、出厂自检制度，重点核查产品自检记录、检测数据、成品留样台账，严格执行“合格出厂”硬性要求。此外，对照食品安全国家标准，细致核查预包装产品标签标识，确保产品名称、生产日期、配料表、标识标注等信息规范完整、真实合规。
本次检查坚持监管从严、服务为民的工作原则，推行“检查+指导+普法”一体化工作模式。针对检查中发现的台账记录不规范、仓储分区标识模糊、生产操作细节不到位等轻微问题，执法人员现场指出问题、讲明隐患、手把手指导经营主体立即整改，帮助1家大米生产企业二期项目修改生产车间流程布局图。同时，向各生产单位负责人及从业人员宣讲粮食加工、食品生产安全相关法律法规，督促其健全种植、采购、加工、销售全流程台账，完善产品追溯体系，切实落实食品安全主体责任。
□王海崟 高增瑞 丁晓翠
