喀喇沁旗开展养老机构食品安全专项检查

近日，内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗市场监管局聚焦养老机构食堂全链条风险点，启动养老机构食品安全专项检查行动，进一步规范养老服务领域餐饮服务经营秩序，全力守护老年群体“舌尖上的安全”。

执法人员重点围绕食堂经营资质、食品进货查验与索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样及场所环境卫生等关键环节逐项排查隐患，严查无证经营、超范围经营、原料来源不明、使用过期变质食材、加工操作不规范、加工环境脏乱差等违法违规行为。同时，持续深化智慧监管应用，巩固“互联网+明厨亮灶”建设成效，目前辖区所有养老机构食堂已实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，通过“线上实时远程监控+线下现场核查”的模式，实现养老食堂后厨操作全过程可视化、可追溯，有效提升了监管效能与透明度，切实提高了养老机构食品安全保障水平。

截至目前，本次检查共排查养老机构12家，立案查处养老机构食品安全违法案件2起，有效规范了辖区养老机构食堂的经营秩序。

（李广杰  丁晓翠）