发布时间：2026-08-09
一到饭点，湖北省武汉市硚口区荣华二路便人头攒动，食客循香而来，老店门前排起长龙。让这条老街格外吸睛的，是一面旧墙——它被绘制成了一幅生动的“舌尖导航图”，将周边1公里内30多家老字号和“名特优新”个体工商户一一呈现，牛把子骨头粉面、熊腊生热干面、面面不忘、双胖牛肉面、麦香香烧饼……店铺招牌栩栩如生，还配上了实景照片，成为路人争相打开的“新地标”。
墙上的热闹是表象，真正支撑老店历久弥新的，是市场监管部门“润物无声”的精准帮扶。
分类施策，“名特优新”脱颖而出
2024年以来，市场监管部门全面推行个体工商户分型分类精准帮扶，将商户划分为“知名、特色、优质、新兴”四类，实施差异化服务。硚口区先后为100余家“名特优新”个体工商户制定服务清单，熊腊生热干面、牛把子骨头粉面等老店正是典型代表。
“不是简单发牌子，而是为每类商户量身定制方案。”硚口区市场监管局相关负责人介绍，对特色类侧重品牌推广和标准化指导，对优质类帮助对接融资、优化供应链，对新兴类提供数字化转型培训。“精准滴灌”让老店保持传统风味的同时，适应现代消费需求。
老店焕新，帮扶落在实处
走进“牛把子骨头粉面店”，“十大品牌热干面”等奖牌格外醒目。这家30平方米的小店，凭“70斤牛骨头熬一锅汤”的老传统圈粉无数。前两年，因店面老旧、模式单一，面临客源流失的困境。市场监管所主动上门，帮助优化后厨布局、提升卫生等级，并将其纳入“名特优新”个体工商户培育名录，组织参加美食节、对接旅游平台扩大知名度。如今本地食客稳定，外地游客也慕名而来。该店还连续7年春节请环卫工免费吃面，累计送出“爱心面”超8000份。
“熊腊生热干面”同样受益。店主凌涛坚持手工揉面、纯黑芝麻酱，30多年不变。因价格略高，该店曾被质疑，市场监管所协助其梳理成本、制定明码标价牌，在宣传中突出“真材实料”特色。如今日均销量稳定在30斤粉面。凌涛说：“帮扶不是给钱给物，而是帮我们讲好故事、守好底线，让我们更有底气坚持品质。”
城市更新中，监管有温度更有力度
武汉全面推进城市更新，老街微改造是重要一环。荣华二路美食墙绘正是缩影。市场监管部门从另一维度介入——不仅管“门面”，更管“里子”。定期组织“名特优新”个体工商户座谈会，倾听招工、融资、权益保护等困难，联合街道、银行、人社等部门“一店一策”解决难题。同时通过信用修复、合规指导、商标注册等专业服务，帮老店规避风险、提升品牌影响力。
荣华市场监管所相关人员表示，把有口碑的“小榜样”亮出来，既是肯定也是激励，“让更多特色小店不仅‘活下来’，更能‘活得精彩’，让老汉口的烟火气在规范中更浓、在创新中更旺。”
（吴迪）
