发布时间：2026-08-10
“厨房的‘三防’措施不到位，操作间外面是山，老鼠、虫子等比较多，一定要引起重视。”8月3日，在广西壮族自治区桂林市兴安县华江瑶族乡同仁村一家民宿的厨房外，兴安县市场监管局执法人员一边指着厨房未保持常闭的门窗，一边对民宿负责人叮嘱道。
话音未落，他又俯身拾起放在桌上的电热水壶，翻转底部仔细查看：“CCC认证标识清晰，但电源线有轻微磨损，记得及时更换，安全细节马虎不得。”
随着暑期气温攀升，华江瑶族乡以其独有的清凉山水和瑶乡风情，吸引了各地游客前来避暑。为将这方“凉资源”真正变成“热经济”，护航其良性发展，该局主动靠前服务，由局领导带队深入华江乡同仁村开展调研，采取“听、查、看、问”的方式，对民宿酒店经营全链条进行“体检”。
在食品安全方面，执法人员重点检查后厨“三防”设施配备及运行情况、食材进货查验、储存条件、加工操作规范以及餐饮具清洗消毒过程。在一家主打本地特色美食的民宿后厨，执法人员拿起一瓶调料，仔细核对生产日期和保质期，并现场讲解夏季食物易变质的特点及防控要点。
在化妆品使用方面，执法人员对民宿提供给游客使用的洗发水、沐浴露等一次性用品进行抽查，核实进货渠道、标签标识等。“很多游客会关注洗浴用品的品质，这直接关系到民宿的‘软口碑’。”执法人员一边记录，一边向经营者普及《化妆品监督管理条例》。
在价格与宣传方面，检查组比对线上订房平台价格与店内挂牌价，严查是否存在“阴阳价格”和虚假宣传。“华江的好山好水是天然名片，但‘天价房’‘货不对板’等虚假宣传会成为毁掉这块招牌的‘蚁穴’。”执法人员强调，必须做到线上线下价格一致、宣传内容真实可信。
“大家看这张图，这家酒店所使用的化妆品备案号，生产许可证号都有，这就是我们要树立的标杆；而这张图，就是很多酒店买一大桶洗发水沐浴露进行分装，这就是必须整改的反面教材。”调研结束后，该局还组织召开旅游市场经营行为培训会，执法人员将调研中拍摄的正反实例制作成PPT进行展示，让到会的民宿负责人看得真切、听得明白。培训还就利用当地特色食材开发菜品、规范使用地理标志进行宣传、实行明码标价等内容作详细说明。
“此次调研培训不是‘找茬挑刺’，而是‘传经送宝’。”兴安县市场监管局负责人表示，该局后续将建立华江民宿行业“笑脸”“哭脸”信用管理机制，定期开展“回头看”，并探索与文旅、消防等部门联合，推动形成“行业自律、社会监督、政府监管”的共治格局。
（中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 李冬梅）
