发布时间：2026-08-14
今年以来，广西壮族自治区柳州市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦肉制品制售假劣风险，全链条推进专项整治。截至目前，全市累计检查生产经营主体超8300家次，立案查处553起，查扣问题肉品5417公斤，移送涉刑案件33起。同时，推动406家主体接入“互联网+AI”监控，肉企溯源码注册率达100%，实现生产、流通、餐饮全程严管，全力守护群众“舌尖上的安全”。
高位统筹精准部署，层层压实监管责任
柳州市现有肉制品生产企业147家、加工小作坊514家，各类肉制品经营主体超万家，肉制品经营主体体量较大。柳州市市场监管局科学制定专项整治工作方案，聚焦问题高发区域、动物源性成分安全风险等六大重点整治方向，靶向锁定监管难点、风险痛点。同时，组织召开专项整治部署会、业务专题培训会，细化整治任务、明确工作标准、压实县区属地监管责任。
全域全覆盖排查，清零各类风险隐患
柳州坚持线上线下同步发力，线下重点紧盯肉制品生产企业、加工小作坊、农贸市场、农村集市、餐饮门店等关键点位，线上严查网络餐饮、外卖店铺等经营主体，严厉打击肉制品“两超一非”、使用未经检验检疫肉类、制售假冒伪劣肉品等各类违法行为。截至目前，全市累计检查肉制品生产经营主体8395家次，排查整改各类安全风险隐患2750个，关停违规入网餐饮店铺16家、注销违规经营账号16个。同时，加大靶向抽检和风险监测力度，完成肉类产品监督抽检770批次、风险监测12批次，对所有抽检异常、排查发现问题全部落实溯源核查、闭环整改，实现风险隐患动态清零。
深化行刑衔接联动，从严实施联合惩戒
为提升整治震慑力，柳州市建立市场监管、公安、农业农村等多部门联合执法机制，常态化开展联合检查、暗访督查，构建信息共享、线索互通、执法联动协同治理体系，严厉打击肉制品领域违法犯罪行为。
专项整治开展以来，全市累计开展跨部门联合执法62次，立案查处肉制品违法案件553起、办结477起，查扣处置问题肉品5417公斤，涉案总金额16.9万余元。其中，向公安机关移送涉刑案件33起，查办重大典型案件2起，对6名涉案人员采取刑事强制措施。
坚持风腐同查同治，筑牢监管廉政防线
柳州市市场监管局深入全市10个县区开展食品安全专项督导检查，层层传导监管压力、压实整治责任，杜绝监管缺位、履职不严等问题。创新建立“检查+廉政”双台账，在排查整治行业乱象的同时，深挖监管环节不作为、慢作为、乱作为等违规违纪问题，累计向纪检监察机关移送违纪线索7条，实现违法乱象整治和党纪作风治理双向发力、同步见效。
智慧监管赋能增效，构建多元共治格局
依托数字化监管手段，柳州市市场监管局着力推进“人工智能+食品安全”监管模式，推进食品生产企业“互联网+AI”在线监控建设，对食品生产经营环节实施实时动态监管预警。目前，全市已有406家食品生产主体完成视频监控设备安装接入。
同时，全面推广“桂食安”溯源码应用，重点推进猪肉等民生肉类产品全程赋码销售，实现肉品来源可查、去向可追、责任可究。依托全国食品安全内部知情人举报系统，压实企业主体责任，辖区肉制品生产企业注册率达100%，有效构建企业自治、社会监督、智慧赋能多元共治食品安全监管新格局。
□中国市场监管报记者孔国俊通讯员 莫海碧
