发布时间：2026-08-14
立秋虽至，暑气尚在、凉意渐生，为系统排查化解养老服务机构食品安全风险隐患，北京市石景山区市场监管局会同区民政局组建联合督查组，对辖区养老服务机构开展靶向式督导抽查。
针对高温、潮湿天气可能造成的食品安全风险隐患，执法人员坚持问题导向，深入一线真查实看，采取现场勘查、台账查阅、人员问询、操作核验相结合的方式，围绕食材采购追溯与进货查验、设施设备维护运行、从业人员健康管理、餐饮用具清洁消毒、有害生物防治设施配置、食品留样规范及安全制度执行等关键环节逐一问诊、精准施策。通过深挖薄弱点位、严守饮食安全底线、压紧压实主体责任与制度落实，切实形成协同共治的监管合力。对督查中发现的问题，督查组要求机构明确整改时限，确保食品安全风险隐患闭环整改。养老机构作为食品安全管理第一责任人，督查组要求其须始终保持高度警觉，安全工作不分时段、不留死角，同时将主体责任扛在肩上、将培训考核融入日常、将精细管理落到末梢，确保食品安全意识渗透到机构运转的各个层面。
下一步，石景山区市场监管局将以此次督查为契机，纵深推进养老服务食品安全治理，持续加大养老服务机构食品安全监管力度，为广大老年群众筑牢食品安全防线。
史浩川
