发布时间：2026-08-14
当前，网络餐饮已成为群众日常消费的重要业态，但其经营隐蔽性强、线上线下业态脱节、隐性风险多发等特点，为食品安全监管带来较大挑战。传统属地常态化监管模式，受巡查惯性、思维定式及属地人情因素影响，易产生监管盲区，部分细微隐患、习惯性违规问题难以实现自查自纠。为破解属地监管瓶颈、补齐自查工作短板，重庆市江津区市场监管局创新监管方式，组织江津区各市场监管所开展网络餐饮食品安全跨区域交叉互查，以异地巡检、异体监督打破固有监管局限，精准排查整治隐蔽性食品安全风险，切实守护群众网络订餐食品安全。
本次专项行动打破属地监管壁垒，构建全域联动互查格局。该局统筹整合基层执法力量，组建17支专项检查组，推行“所所结对、跨镇街互查、随机抽点、‘四不两直’”工作机制，实现全区镇街、片区监管全覆盖。检查坚持“入网餐饮为主、社会餐饮为辅”原则，针对入网经营主体存量不足的区域，延伸辐射抽查各类线下社会餐饮，全域计划抽查各类餐饮单位1100余户，其中入网餐饮经营主体800余户。通过异地独立核查模式，有效规避属地巡查惯性与人情干扰，精准排查整治城乡接合部、城中村、背街小巷等重点区域的隐蔽性食品安全隐患。
严格落实闭环管控，推动隐患整改见底清零。本次检查实行“现场核查、当场反馈、清单移交、对账销号”闭环工作机制，累计排查梳理超范围经营、销售过期食品、从业人员无健康证明、环境卫生脏乱等风险隐患176条、立案调查34件。所有问题全部建档造册、分类移交属地监管部门，通过立行立改、限期督办、约谈警示、立案查处等差异化处置措施，常态化开展“回头看”复查，严防问题反弹回潮，实现隐患排查、问题整改、行业规范、效能提升全流程闭环管理。
以查促练强本领，全面提升基层监管效能。本次交叉检查兼顾隐患整治与队伍练兵，组织全局50余名执法骨干开展跨区域实战督查。执法人员跳出固有监管思维模式，在互查互比、互学互鉴中统一执法标准、交流排查经验、补齐能力短板，有效解决了以往属地监管尺度不一、隐患排查不全面、问题发现能力不均衡等问题，全方位提升基层执法队伍精准监管、精细治理的专业化能力。
（李航）
