发布时间：2026-08-17
今年以来，福建省漳州市南靖县市场监督管理局紧盯网络餐饮民生关切重点领域，坚持“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩”的工作基调，深化部门协作，打出了一套提升网络餐饮食品安全的“组合拳”。
针对网络餐饮违法违规线索发现难、取证难、溯源难等问题，南靖县市场监管局主动加强与公安部门的协同联动。近期，该局组织开展网络餐饮食品安全行刑衔接联合检查与专项抽检，通过“执法+技术”同步上案，推动抽检监测、核查处置与刑事打击高效贯通。此举有效打通行政执法与刑事司法之间的“双向通道”，构建起全链条打击整治闭环，对食品安全违法犯罪行为形成了强大震慑。
坚持刚性执法与风险预警双向并举，南靖县市场监管局创新采用“监督抽检搭载风险检测”模式。在网络餐饮专项抽检过程中，该局执法人员在完成样品合格性判定的基础上，同步开展非法添加等潜在风险指标筛查。“一次抽检、双重评价”的机制，在提高监管效能的同时，实现从“事后查处”向“事前预防”的转变，将风险隐患消除在萌芽状态。
“用数据说话、用数据决策”，南靖县市场监管局以精准抽检支撑精细监管。今年以来，全县累计开展网络餐饮食品安全抽检116批次，已出具检验结果106批次，合格率高达99.06%。针对筛查出的1批次不合格产品，该局严格对照“1350”核查处置机制，全链条追溯、全环节整改，确保产品控制、源头追溯、原因分析、行政处罚、整改落实“五个到位”，以刚性闭环防止问题食品回流餐桌，用实打实的“合格率”换取群众“放心率”。
张艺玲 南风
