自贡推行“三定”模式 提升食品安全科普普及度

为增强群众食品安全意识，提升食品安全科普普及度，四川省自贡市市场监管局创新推行“三定”工作模式，提升群众食品安全聚焦度、热络度、感受度，常态化、实效化开展食品安全宣传工作，筑牢全域食品安全防线。

定主题，提升群众关注聚焦度。聚焦群众食品安全重点关切，自贡市创新建立食品安全“月度主题通报”机制。围绕食用农产品、校园餐、网络餐饮、农贸市场等民生领域，确定禁限用农兽药普法、食源性疾病预防、食用林产品安全科普等10个宣传主题。同时构建“一专题一牵头、全联动全覆盖”工作体系，汇聚跨部门、跨领域宣传力量，精准开展食品安全宣传工作。

定频次，保持群众接收热络度。当地严格执行一月一通报、一月一总结、一月一提升的工作机制，各牵头单位围绕月度宣传主题，多渠道展示食品安全监管治理成效。全市累计开展线下主题宣传42场，入户走访食品经营主体2100余家，精准推送食品安全风险提示短信60万条。自贡同步打造食品安全科普系列短视频，依托官方宣传矩阵广泛推送，其中《卤水豆花长期食用可能损伤神经？》入选国务院食安办“食为天”栏目，《一虾守三关·舌尖保平安》入围全国农安科普大赛，《“盐”守校园“食”光，全链护航成长》在四川卫视播出，持续提升本地食品安全宣传影响力。

定场景，提高群众切身感受度。自贡依托大型商圈、执法现场、庭审现场等多元场景，常态化开展场景化食品安全普法工作。依托月度通报机制，累计曝光食品安全典型违法案例63件，以荣县108万元注水牛肉案件为警示教育典型，组织辖区75名餐饮商户旁听庭审，强化执法震慑和教育警示作用。当地联动法院贴合月度宣传主题，深入校园、社区、商圈开展专场普法86场次，现场普及三无食品辨别、网络餐饮消费维权、食品风险规避等实用知识。沉浸式、场景化普法模式，有效督促食品经营者守法自律，提升消费者风险防范能力，凝聚食品安全共治合力，切实守护群众舌尖上的安全。（黄尖）