发布时间：2026-08-17
近日，内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗第二届美食文化周暨青年集市在乌兰镇物资交流会场举办，120余家食品摊位入驻集市。为保障活动期间群众饮食安全，鄂托克旗市场监管局提前部署、精心组织，对入驻食品商户实行统一安排管理，全方位筑牢食品安全防线。
严格审核，把好准入关口。活动筹备期间，该局对报名入驻的食品经营商户进行统一资质审核，逐一查验从业人员身份证件、健康证明等材料，从源头杜绝资质不全、证照不符的经营者入场。同时，针对夏季高温易腐特点，重点核验肉制品、乳制品、食用油等食品原料的采购渠道和储存条件，确保来源可查、质量可控。
驻点巡查，强化过程管控。活动期间，执法人员采取“驻点值守+流动巡查”模式，对集市内食品摊位开展全覆盖检查。重点聚焦食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、原料储存分区、索证索票落实等关键环节，对检查中发现的问题，现场指导商户立即整改，实现食品安全隐患“动态清零”。
随机抽检，筑牢安全底线。活动期间，该局将食品快检车开进集市，执法人员随机走访商户，对蔬菜、肉类、食用油等食品原料进行现场抽样，开展食品安全快速检测。截至目前，共抽取样品42批次，经快速检测，结果全部合格。（李兴邦 丁晓翠）
