融安县严管肉制品安全

近期，广西壮族自治区柳州市融安县市场监管局以“日常巡查全覆盖、专项排查抓重点、联合执法出重拳”的模式，深入辖区各类肉制品经营场所开展专项整治，筑牢肉制品食品安全防护网。

图为融安县市场监管局执法人员对肉制品经营场所开展检查。

“请出示肉类进货票据和检疫证明，我们检查一下店内卤制品储存情况。”在融安县某市场肉制品摊位，执法人员逐摊开展细致核查，开启常态化日常监管工作。针对农贸市场、校园周边餐饮店、沿街卤味门店、肉制品生产企业及乡村小作坊等重点风险点位，执法人员聚焦肉制品进货溯源、储存保鲜、加工操作、添加剂使用等关键环节开展实地检查。

乡村肉制品小作坊是食品安全监管的薄弱环节，存在规模小、分布散、卫生条件差、操作不规范等现象，是本次专项整治的重中之重。为此，融安县市场监管局开展肉制品小作坊拉网式专项排查，对辖区所有肉类加工小作坊实行“入户式”核查。

为打破单一监管壁垒，强化执法震慑力，该局主动联动公安等部门，组建联合执法队伍，健全行刑衔接、线索移送、信息共享工作机制，开展多部门协同执法行动。针对日常排查中发现的相关线索，各部门分工协作、联动核查，严厉打击肉制品掺杂掺假、非法添加、销售不合格肉品等违法行为，有效解决了跨领域、跨部门监管难题。 

截至目前，该局累计检查肉制品生产经营主体986家次，覆盖农贸市场、校园周边、餐饮门店、生产企业、小作坊等各类经营场所，督促整改各类安全隐患97个，立案查处违法案件126起。蓝忻林