发布时间：2026-08-28
历时月余、峰值接待3000人、覆盖15家酒店集群的宁夏第十七届运动会近日圆满落幕。宁夏回族自治区银川市市场监管局兴庆区分局以“零事故、零投诉”的高分答卷，完成食品安全与特种设备安全双重保障任务，并借此实战契机，将重大活动保障机制从“全员压上”的人海战术，升级为“精锐常驻”的常态化模式。
赛前，该局坚持预防为主，抽调15名业务骨干脱产驻点，对酒店后厨及从业人员开展系统培训和应急演练，编发《驻点保障工作手册》，统一检查标准。驻点人员对每日三餐实施“餐餐必查”，严把进货查验、加工过程、人员管理、凉菜制作、清洗消毒、食品留样“六必查”关口，建立检测、进货、留样“三本账”，实现全链条可追溯。
在技术防控方面，监管人员每日对果蔬农残、餐饮具洁净度进行即时检测，共完成快检309批次，发现3批次餐饮具不合格，当场监督整改、复检合格后使用；同时委托第三方开展专项抽检4批次，形成“筛查—检测—追溯”闭环。
面对部分酒店后厨超负荷运转问题，分局果断约谈并协调组委会剔除2家不具备能力的酒店，将6家后厨条件不足的酒店午餐、晚餐统一调配至宴会中心集中供餐，既守住安全底线，又倒逼企业升级洗消设备，实现“保障一次赛事、规范一批企业”的倍增效应。
此次保障后期，驻点人员动态调优至10人，由辖区市场监管所所长统筹、局领导定期督查，指挥调度更加高效。基于实战检验，分局依托兰傒谷酒店集群组建重大活动常驻保障组，设3个固定小组，每组5人，实行“专人专组、AB岗轮值、常态备战、动态调配”，从根本上避免连续长时间作战，推动重大活动保障从“战时攻坚”向“常态长效”转化。
银川市市场监管局主要负责人多次带队现场督导，构建“市局督导、分局主战、驻点执行”三级联动格局。兴庆区分局相关负责人表示，将持续完善“事前评估—驻点监管—资源统筹—分级保障”全链条模式，让“兴庆经验”在更多重大活动中经受检验。（中国市场监管报记者 李志强）
