发布时间：2026-09-07
金秋开学季，广西壮族自治区多地市场监管部门提前部署、多点发力，围绕学校食堂、食材配送企业、校外托管机构开展校园食品安全专项行动，通过专题培训、实地检查、源头管控、科普宣传等举措，全方位织密校园食品安全防护网，守护广大师生“开学第一餐”。
开学前夕，广西各地坚持培训先行，压实校园食品安全主体责任。兴安县组织全县中小学及幼儿园负责人、分管副校（园）长、后勤主任等360余人开展专题培训，直面台账流于形式、消毒柜挪作他用等共性问题，讲解食堂管理实操要点。上思县市场监管局联合县教育局组织辖区校园食品安全管理人员参训，围绕食材查验、食品留样、餐具消杀、人员管理及“日管控、周排查、月调度”机制等重点工作，结合典型案例开展警示教育，督促各学校、幼儿园严格落实食品安全校长（园长）负责制，健全内控管理制度，常态化开展隐患自查自纠，实现食堂运营全流程闭环管理。
专项检查全面铺开。针对暑期校园食堂长期空置易出现的食材过期、储存不规范等问题，南宁市兴宁区多部门组成联合检查组，重点排查库存食品质量，严查过期变质食品。融水苗族自治县对全县186所学校、213家食堂后厨实现检查全覆盖，对检查发现的问题现场责令整改。兴安县市场监管局深入学校后厨，严查台账整改“两张皮”问题，要求隐患整改闭环销号。此外，兴安县、合浦县同步开展校园周边食品经营环境整治，督促经营者诚信守法经营。
针对食材配送环节，天峨县多部门组成联合检查组，深入校园食材配送企业仓储、分拣、快检等重点区域开展核查；对白菜、萝卜等秋季时令蔬菜开展快速检测，严防问题食材流入校园。桂林市临桂区坚持服务前移，在集体配餐企业迁址改造阶段，从图纸审核、功能布局、设施配置等方面精准帮扶，助力企业实现硬件设施标准化、操作流程规范化；改造完成后，市场监管部门对该企业开展突击检查，检验改造成效。
监管触角同步延伸至校外托管机构。梧州市长洲区对295所校外托管机构开展全覆盖排查，对排查发现的问题明确整改时限，落实跟踪复查。合浦县重点核查午托机构备案资质、食品安全管理制度建设情况，严厉整治无资质经营、食材来源不明、未落实食品留样制度等问题。
部分地区创新监管方式。兴安县依托“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管平台，对校园食堂实行AI抓拍、远程巡检，并邀请家长代表参与“随机查餐厅”活动，推动监管公开透明。马山县坚持“检查+宣教”双向发力，执法人员走进课堂开设食品安全“开学第一课”，通过案例讲解、互动抢答，向学生科普食品安全知识。
校园食品安全无小事。后续，广西各地市场监管部门将持续压实校园食品安全主体责任，常态化开展风险隐患排查，健全长效监管机制，全力守护广大师生饮食健康。
（桂市综）
