发布时间：2026-09-07
9月2日上午，重庆市南岸区铜元局街道市场监管所联合公安、城管、街道相关科室组成联合检查组，对辖区融侨人民小学、融侨南开中学开展校园食品安全“拉网式”专项检查，以最严谨的标准、最严格的监管护航“开学第一餐”。
检查组深入两所学校食堂后厨，采取“实地查看+台账核验+现场问询”的方式，对食品采购、加工等各环节进行逐一排查。在食材溯源环节，检查人员仔细查阅米面粮油、肉禽蛋奶等大宗食材的采购台账、供应商资质及检验检疫证明，确保每一批次食材来源可溯、去向可追；在人员管理环节，逐一核验从业人员健康证持有情况，检查晨检记录及个人卫生规范，严把“入口关”；在操作规范环节，重点检查食品留样制度的执行情况，核对留样品种、数量、时间是否达标，留样冰箱温度记录是否完整；在硬件保障环节，细致排查“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施配备及运转状况，对通风排烟、餐具消毒、废弃物处理等关键环节同步开展检查。
针对检查中发现的部分台账记录不够规范、个别设施设备维护不及时等问题，检查组现场下达整改通知书，明确整改时限和要求，并安排专人跟踪督办，确保隐患清零、问题销号。
“校园食品安全事关千家万户，容不得半点马虎。”该所相关负责人表示，此次联合行动进一步织密了校园食品安全防护网，以“零容忍”的态度排查风险隐患，用最严谨的标准压实学校食品安全主体责任。
截至目前，该所检查学校及托幼托育机构食堂8家，对2家食材供应商进行抽样检查，抽检食品原辅料4批次；对检查中发现的6起食品安全风险隐患和防控措施落实不到位的情况，督促学校立即整改，并全部整改到位。（徐波）
