发布时间：2026-09-07
为深入落实“守护一日三餐”食品安全三年专项整治要求，切实加强“四白食品”（馒头、豆腐、粉条、豆芽）质量安全监管，近日，内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗市场监管局对“四白食品”生产加工小作坊开展监督检查。截至目前，共检查“四白食品”生产加工小作坊28家，下达责令改正通知书2份。
执法人员深入生产加工车间、原辅料库房及成品储存区域，实地查验各小作坊生产加工区域环境卫生、功能分区设置、原辅材料库房等硬件条件，逐一核对从业人员健康证明、日常管理制度、生产过程管控以及场所清洁消杀、防尘防鼠防虫等防护措施落实情况，严格核验经营主体进货查验台账、索证索票记录及食品添加剂采购使用登记台账，核查食品添加剂专人保管、专柜存放、精准称量、规范使用等全流程管理情况，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂及非法添加非食用物质等违法违规行为。
检查现场同步开展普法宣传，执法人员向各生产加工小作坊负责人及从业人员宣传讲解食品安全法等相关法律法规，重点解读食品添加剂规范使用、原料进货查验、生产过程管控等法定责任，现场解答经营主体疑问，引导经营者知法、懂法、守法，自觉规范生产操作流程，完善生产全过程记录，常态化开展自查自纠，及时整改薄弱环节，牢牢守住食品安全质量底线。（孙一凡 丁晓翠）
