发布时间：2026-09-11
“我局推进重大活动餐饮接待单位监控升级改造，以数字化手段筑牢食安智慧防线。”9月9日，广西壮族自治区南宁市青秀区市场监管局相关负责人透露，目前辖区18家重大活动接待酒店、9家东博会峰会现场供餐单位均接入自治区食品安全智慧监管平台，后厨实现云上可视、动态监管。
据了解，作为首府南宁重大政务活动、经贸及东盟交流活动的核心承载区，青秀区重大活动餐饮食品安全保障任务重、标准高。传统监管多依靠执法人员现场抽查，受时空条件制约，难以实现后厨全时段监管。
针对这一痛点，今年7月，青秀区市场监管局召开重大活动餐饮接待单位“互联网+AI监管”建设推广动员会，推进相关接待单位监控升级改造，全面接入自治区食品安全智慧监管平台。平台具备AI智能抓拍、风险自动预警、线上巡查等功能，可自动识别人员操作不规范、环境卫生不达标等问题，即时预警、闭环整改，推动监管从“现场抽查”转向智慧化、常态化、前置化防控，后厨关键环节做到“看得见、可监管、可溯源”，为各类重大活动食品安全保驾护航。
图为供餐单位后厨云上可视画面。
今年以来，青秀区市场监管局把推进餐饮经营单位“互联网+AI监管”建设作为食品安全监管工作的重中之重，坚持提前统筹谋划，主要领导亲自抓，各辖区所抓好落地落实，结合辖区实际制定年度推进计划，将网络餐饮经营单位、校外托管机构、连锁餐饮企业等列为重点建设对象。通过实地走访经营主体、发放倡议书、举办集中宣传讲座等多种方式，解读政策要求，向经营主体讲清数字化监管带来的实际利好，充分调动餐饮单位主动参与建设的积极性。
截至目前，青秀区已有575家餐饮经营单位接入自治区食品安全智慧监管平台，633家入网餐饮经营单位在三大外卖平台开通明厨亮灶，全域餐饮经营单位“互联网+AI监管”建设正有序铺开。
□梁竹
