发布时间：2026-09-11
9月9日，从常州市经开区市场监管局传来消息，该局横林分局连日来针对网络餐饮食品安全组织开展专项整治行动，全面排查外卖后厨风险隐患，从严查处违法违规行为，并同步建立快检联动与长效管控机制，着力破解外卖后厨“看不见”的监管难题。
据悉，此次整治以网络餐饮集中区域、订单量排名靠前及投诉举报频发的商户为重点对象，实施全覆盖扫街式核查。监管人员围绕证照公示、后厨卫生、食材储存条件和从业人员健康管理等重点环节进行逐户检查，对发现的问题逐项建立台账并实行清单销号管理。截至目前，累计检查网络餐饮经营主体392家，排查出各类食品安全隐患265个，所有隐患均已完成整改闭环。
在严格执法方面，横林分局联合相关部门对超范围经营、使用过期原料、线上虚假宣传、违规使用食品添加剂及后厨操作不规范等违法行为予以严厉查处，累计查办案件49件。“其中，某知名连锁冰玉米工坊发布虚假食品广告一案被选入常州市市场监管局‘铁拳’行动典型案例，通过以案释法形成有效警示，对行业违规乱象产生较强震慑。”该分局相关负责人介绍。
针对技术监管手段的运用，该分局建立快检筛查与行政执法快速衔接机制。对快检结果显示疑似不合格食材的商户，执法人员第一时间上门核查并开展监督抽样送检，同时当场督促商户暂停使用相关食材，待法定检测报告出具后再进行后续处置，依靠技术手段前置风险防控，从源头减少食材类安全隐患。
在长效监管方面，围绕垃圾桶未加盖、生熟食材混放等易反复出现的高频问题，横林分局推动网格员和食安员参与日常巡查，对轻微问题现场劝导整改，对重大隐患即时推送执法人员处置。同时打通线下执法与外卖平台间的信息通道，对屡改屡犯的商户，由平台实施流量限制或临时下线等约束措施，构建线上与线下协同的监管模式。
“此外，我局还积极组织专题普法培训，提升商户自律意识，降低违规问题发生概率。”该负责人进一步补充。
横林分局相关负责人表示，该分局将持续深化网络餐饮长效治理，常态化开展整治“回头看”，并采取错峰突击和随机抽查等方式，对反复违规商户加密检查频次并约谈警示。同时健全网格协同巡查机制，将后厨高频隐患纳入日常必查清单，持续加强案例警示教育和商户普法培训，推动网络餐饮食品安全水平稳步提升。
（杜琴响）
