发布时间：2026-09-14
今年以来，四川省自贡市大安区市场监管局扎实推进“一部门一实事”民生项目，紧盯群众关切的肉制品安全突出问题，聚焦制售假劣肉制品乱象，坚持全链条排查、靶向化整治、闭环式管理，严厉打击掺杂掺假、来源不明、无证经营等违法行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
该局以肉制品生产企业及小作坊、农贸市场生鲜肉铺、卤味熟食店、火锅店、校园及景区周边餐饮单位为重点场所，覆盖生产、流通、餐饮全链条，重点核查肉品检疫合格证明、进货台账，严查以假充真、以次充好、过期变质、非法添加、来源不明冻肉等违法行为，横向到边、纵向到底，不留监管盲区。同步开展线上排查，对电商平台及短视频平台销售肉制品的商户逐一核验，线上线下同查同治。今年以来，共检查肉制品生产经营主体400余家次，下达责令整改通知书8份，立案22件，罚没0.8万元。
强化监督抽检，用好“技术放大镜”。加大肉制品抽样检测力度，对猪肉、牛肉、卤制品、冷冻肉等重点品种开展靶向抽检，对抽检不合格产品第一时间下架、溯源处置，实现“抽检一批、排查一批、整治一批”闭环，用技术手段精准识别假劣肉品风险。今年以来，共抽检肉制品54批次，其中6批次不合格，已责令立即下架、停止生产，依法依规开展核查处置。
该局落实“四个最严”要求，对检查发现的违法线索快速立案，出台《关于进一步细化行刑衔接各项机制的意见》，严查涉嫌使用非食品原料、标注虚假生产日期、超范围使用食品添加剂等严重违法行为；对涉嫌犯罪的及时移送公安机关，今年以来已移送涉嫌违法犯罪线索2条、向纪检监察机关移送问题线索5条，贯通监管执法与监督执纪、刑事司法衔接渠道，保持高压震慑。
同时，该局还依托现场宣讲、发放消费提示、约谈经营户等方式，督促经营者落实进货查验、索证索票和“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任，普及肉制品识假辨劣知识，引导经营者诚信经营、消费者理性维权，营造共治共享的食品安全氛围。今年以来，宣传引导累计覆盖2000余人次。
（陈姣月）
