乌审旗开展餐饮行业“双随机、一公开”联合抽查

近日，内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗市场监管局联合旗住房和城乡建设局开展餐饮领域跨部门“双随机、一公开”联合监督抽查工作，全方位筑牢餐饮行业安全监管屏障。

本次联合抽查严格按照监管工作规范流程开展，依托自治区“互联网+监管”系统，通过随机摇号方式抽取辖区餐饮经营主体5户、执法人员4名，实现检查对象、检查人员“双向随机”，全程留痕、公开透明。检查前，两部门结合监管职责细化检查清单，明确食品安全、燃气安全、明码标价三大检查重点，统一检查标准、执法流程和处置规范，确保抽查工作精准有序、落地见效。

检查过程中，执法人员严格分工、协同联动、逐项核查。市场监管部门重点对餐饮经营主体食品经营许可证持证亮证、从业人员健康证明管理、原材料进货查验、食品加工操作规范、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食材储存条件、明码标价落实情况进行全面检查。旗住房和城乡建设局重点排查餐饮场所燃气管道、燃气灶具、减压阀、连接软管等设施设备运行状况，严查软管老化、穿墙敷设、密闭空间违规用气、通风设施不达标等各类燃气安全隐患。

本次抽查总体情况良好，大多数经营单位能够严格落实食品安全和燃气安全主体责任，经营流程规范、设施设备完好、管理制度健全。检查共排查发现1户经营主体存在明码标价不规范问题。针对排查发现的问题，执法人员现场督促经营商户进行整改，同时现场宣讲食品安全、燃气安全、明码标价相关法律法规，引导经营者常态化开展自查自纠，切实增强安全经营和守法经营意识。（石红伟 丁晓翠）