发布时间：2026-09-18
秋季开学以来，广西壮族自治区多地市场监管部门密集行动，通过培训赋能、全覆盖检查、智慧监管、闭环整改等举措，全力筑牢校园食品安全防线。
培训先行，压实主体责任。南宁市西乡塘区、桂平市、崇左市天等县、贺州市富川瑶族自治县等地深入学校及供餐企业开展专题培训，围绕操作规范、食材储存、风险防控、应急处置等内容授课，督促落实“十必须”“十不准”及“日管控、周排查、月调度”机制。贺州市昭平县开展“食品安全进校园”宣传，向学生普及食品安全知识，提高学生对“三无”、过期食品的辨别能力。
全覆盖检查，排查风险隐患。广西各地以中小学、幼儿园食堂及校外托管机构为重点，地毯式排查后厨操作、食材库房、洗消间、留样区等关键区域，严查索证索票、储存加工、餐具消杀、食品留样及“三防”设施。其中，桂林市将链条延伸至校外供餐单位、托管机构及校园周边小餐饮。贺州市八步区聚焦校园周边200米内食品店、食材配送单位及学校食堂三大领域进行全面排查；昭平县市场监管局联合县教育局对食材配送单位开展专项检查，核查资质、仓储、冷链及检验报告，建立全过程追溯体系，杜绝不合格食材流入校园。秋季开学期以来，南宁市西乡塘区累计检查学校食堂56家、供餐企业1家、食材供应企业3家、托管机构78家，整改隐患28个；防城港市港口区检查食堂118家、托管机构30家，整改隐患236个；桂平市检查213家次，整改问题257个；崇左市天等县检查食堂20家，整改隐患12个。
智慧赋能，提升监管效能。桂林市推动“互联网+明厨亮灶+AI”平台接入，实现线上预警与线下监管互补。贺州市八步区380所持证学校食堂全域上线“明厨亮灶”，193所公办中小学统一实行食材“六统一”配送，并推进“三无三有”食堂提质工程。
闭环整改，确保隐患清零。广西各地实行清单化管理，现场督促立行立改，短期难以整改的明确时限、跟踪督办。防城港市港口区下达责令整改通知书，实行闭环管理。贺州市钟山县采用“家长点单、现场陪检、闭环处理”模式，邀请家长走进后厨点选食材送检，结果及时公示，并启动全覆盖专项检查，实行闭环销号整改。桂林市启动暗访督查和“回头看”。昭平县对辖区学校食堂进行拉网式检查，当场下达整改通知书，确保闭环整改。
（桂市综）
