发布时间：2026-09-28
近期，内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗市场监管局聚焦网络餐饮全链条监管，全面推进食安封签规范化、全覆盖使用，通过强化宣传引导、细化规范管控、深化多方共治，扎实筑牢网络餐饮食品安全“最后一道防线”，持续提升辖区网络餐饮食品安全综合治理能力。
强化宣传引导，营造共治氛围。针对入网餐饮商户、外卖配送人员、消费者三类重点群体，该局开展全覆盖、多层次食安封签宣传引导工作。通过上门走访、现场宣讲、张贴海报、发放操作指引等方式，深入辖区餐饮门店、外卖配送站点，向餐饮经营者详细解读食安封签使用标准、管理要求及主体责任，现场指导商户规范粘贴、正确使用封签。同时，对外卖骑手开展专题培训，明确“无封签不接单、破损不配送”工作要求，杜绝无封签、封签破损餐品流入配送环节。依托微信公众号、商户工作群、商超公示栏等线上线下渠道，广泛普及“一餐一封、破损拒收”安全常识，引导消费者主动查验、积极监督，全面营造全民参与、社会共治的良好氛围。
细化规范管控，压实主体责任。该局严格落实网络餐饮食品安全监管相关规定，全面推行一次性不可复原食安封签使用制度，实现辖区入网餐饮商户全覆盖、外卖餐品全应用。明确打包封口标准，要求商户在外卖餐品打包完毕后，规范粘贴专属食安封签，确保餐品全程密闭封闭，有效杜绝中途拆封、污染、调换等安全隐患。将食安封签使用情况纳入日常重点监管内容，采取日常入户检查+线上随机抽查相结合的方式，重点排查漏贴、虚贴、粘贴不规范及使用破损、过期封签等问题。对整改不到位的经营户现场指导、立查立改，常态化倒逼经营单位落实食品安全主体责任，持续规范网络餐饮出餐流程。
深化多方联动，健全监管闭环。主动对接美团、饿了么等第三方外卖平台，建立常态化联动监管机制，督促平台严格落实入驻审核、日常巡查、动态管控责任，将食安封签使用规范纳入商户入驻协议及日常考核管理。督促平台加大线上巡检频次，及时发现、督促整改封签使用不规范问题，对拒不落实整改的商户采取限流、暂停接单等约束措施。进一步构建“商户规范封签、骑手妥善护签、群众主动验签、监管全程督签”的全链条闭环管理模式，打通出餐、配送、核验等各环节监管壁垒，形成监管部门、平台企业、经营商户、消费者多方协同、齐抓共管的治理新格局。
（白蓉 郝波 丁晓翠）
