高县开展校园食品安全专题培训

10月20日，四川省宜宾市高县市场监管局开展校园食品安全专题培训。全县中小学、幼儿园校（园）长、分管负责人、食品安全员及民办幼儿园负责人共100余人参加培训。

会上，县市场监管局副局长罗雅婷表示，校园食品安全事关学生身体健康与生命安全，连着千家万户，责任重于泰山。各学校要切实提高政治站位，时刻绷紧食品安全这根弦，将食品安全作为校园管理的重中之重，严格落实“四个最严”要求，层层传导压力、压紧压实主体责任，坚决守牢校园食品安全底线。会议通报了近期校园食品安全专项检查结果，直面部分学校食堂存在的“三防”设施不完善、索证索票台账不规范、食品留样记录不全、后厨环境卫生整治不彻底等风险隐患，督促各校对照问题清单全面自查自纠、限期立行立改，健全常态化长效管控机制，严防同类问题反复发生。

宜宾职业技术学院的陈丽伊老师以《校园食品安全管理与风险防控》为题开展专题授课。她紧扣食品安全法、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，聚焦校园食堂监管核心环节，结合校园食品安全典型案例以案释法、以案为鉴，深刻剖析不规范操作引发食品安全事故、诱发舆情风险的根源与危害。同时，针对从业人员健康晨检、餐厨废弃物处置、资料归档、突发事件应急处置等容易疏漏的薄弱环节进行讲解，现场答疑解惑，为参训人员提供清晰规范、贴合实操、便于落地执行的工作指引。

此次专题培训进一步拧紧了校园食品安全“责任螺丝”，增强了校园管理者的安全责任意识，有效提升了食品安全管理人员隐患排查识别、风险应急处置和规范化管理水平，为持续筑牢校园食品安全屏障、建设平安健康校园夯实坚实基础。

（邹入文　刘玉林）