发布时间：2026-10-30
近日，内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗市场监管局紧盯食品流通关键环节，组织开展肉类食品安全专项监督检查，精准排查、及时化解肉类食品安全风险隐患。扎实推进“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动，压紧压实肉类经营主体食品安全责任，牢牢守住群众餐桌上的安全底线。截至目前，共检查肉类经营主体167家次，下达责令整改通知书13份，完成动物源性DNA快检3批次。
本次专项检查紧盯群众日常消费量大、社会关注度高的冷鲜畜禽肉品，以辖区农贸市场、生鲜超市、肉类专营店、农村集贸市场为重点检查场所，严格核查肉品“两证两章”，逐项核对动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及检疫验讫印章、肉品品质检验印章，严厉打击销售来源不明肉品、私屠滥宰肉等违法行为；认真查验经营单位进货查验、索证索票、购销台账制度落实情况，确保肉品来源可溯、去向可追；仔细查看冷藏冷冻设备运行状况、肉品贮存温湿度条件以及经营场所环境卫生，对生鲜灯违规使用、生熟混放、分区不到位等问题，现场指导、督促经营主体立即整改。
执法人员同步开展快速检测，运用动物源性DNA快检技术，对在售牛羊肉开展随机抽样筛查，重点排查以鸭肉、猪肉等其他肉类冒充牛羊肉的掺杂掺假违法行为。同时坚持监管与普法同步推进，向经营主体宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，解读肉类经营规范要求，引导经营主体增强食品安全第一责任人意识，从源头上防范不合格肉品流入消费市场。
（韩淑泓）
