发布时间：2026-11-05
近期，浙江省杭州市余杭区市场监管局仁和市场监管所开展辖区糕点店食品安全监管专项行动，重点核查色素等食品添加剂使用、经营场所环境卫生、原料贮存条件等情况，精准防范糕点加工经营环节食品安全风险。
聚焦重点区域，做到排查不留盲区。本次检查紧盯线上热销糕点加工、裱花蛋糕制售等高风险经营主体，同时结合仁和辖区产业布局，覆盖糕点生产企业、食品流通单位、校园食堂等重点场所。检查人员逐项核查食品添加剂进货台账、使用记录，严查超范围、超限量添加行为。
联动社会监督力量，推进多方同查共治。本次专项检查邀请辖区食品安全监督员参与，一同深入蛋糕门店、糕点生产车间开展现场检查，对门店公示信息、现场操作规范、产品标签标识等方面提出意见建议。执法人员同步开展普法指导，现场讲解添加剂使用规范、原料储存管理等要求，通过“执法检查+社会监督”相结合模式，推动经营者自觉规范操作，营造协同共治的氛围。
抓实问题闭环，扎实开展整治“回头看”。对本次检查发现的台账记录不全、贮存温度不达标、操作区域保洁不到位等问题开展跟踪复查，重点核查前期问题是否整改到位、同类隐患是否反弹，坚决防止“查而不改、改而不实”，把专项检查成效落到实处，持续守住糕点领域食品安全底线。
仁和所 叶圣雨
