发布时间：2026-11-12
今年以来，内蒙古自治区通辽市市场监管局深入落实食品安全“四个最严”要求，聚焦肉制品生产、流通、餐饮、网络经营全链条，扎实开展制售假劣肉制品专项整治行动，坚持严查重处与立规明矩双向发力，取得阶段性成效。
严查重处，全链条执法打出声威。通辽市统筹日常巡查、专项排查、监督抽检、12315投诉举报、网络舆情监测等多途径收集线索，紧盯生产企业、小作坊、生鲜肉店、商超、农贸市场、早夜市摊贩、电商直播店铺、餐饮门店等重点主体，重点整治以低价肉冒充高价肉、猪肉马肉冒充牛羊肉、超范围超限量使用食品添加剂、来源不明肉品销售、标签虚假标注等突出问题，实现生产、流通、餐饮各环节执法全覆盖。
截至目前，累计立案2668件、办结2648件，查扣涉案肉品44327公斤。通辽市还建立健全市场监管、公安、农牧等部门间的线索移送、联合研判、协同办案机制，对涉嫌刑事犯罪线索及时移送，市场监管部门累计移送公安案件27件、移送农牧案件1件，打通源头检疫、市场监管、刑事追责完整链条。
立规明矩，以合规指引推动源头治理。通辽市市场监管局编制发布肉制品生产经营合规指南，针对证照资质、原料采购进货查验、生产加工管控、贮存运输、标签标识、网络销售、法律责任等关键节点，把法律条文转化为经营者看得懂、用得上的操作手册，划清经营“红线”“底线”。针对冷藏冷冻贮存这一薄弱环节，印发《通辽市肉及肉制品冷藏冷冻贮存环节落实食品安全主体责任工作指引》，明确冷库开办者及贮存服务提供者在人员管理、设施设备、温度控制、出入库查验、台账记录、不合格食品处置等方面的主体责任，强化冷链全过程风险防控和全链条追溯。
依据工作指引，通辽市市场监管局对第三方食品租赁冷库开展全面排查，备案数由整治前的22户增加至24户，注销已不再经营的第三方冷库10户；对在营冷库进行全覆盖监督检查，发现存在问题的商户8户、问题19个，均已整改完毕，“只租不管”、贮存过期肉及肉制品等突出问题得到有效整治。结合行政约谈、日常监督检查、企业培训等开展宣贯，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”制度，对照指引自查自纠，行业主体合规意识显著增强，进货查验、索证索票、溯源管理等制度落实情况明显改善。
（郑志伟 晓禾）
